Curry z mlekiem kokosowym i warzywami

Napisany przez Katarzyna Zawadzka Przepisy 0 komentarzy Powrót

Składniki:

- 300g (1/2 średniej) cukinii

- 100g (1/2 średniej) papryki

- 100g (10 łyżek) mleka kokosowego z puszki

- 5g (1 łyżeczka) oliwy z oliwek

- 2g (kawałek) imbiru

- 1-3g (do smaku) pasty curry lub przyprawy curry

- 100g (porcja) tofu lub fileta z kurczaka

- 50g (1/2 woreczka) ryżu

Sposób przygotowania:

Tofu lub fileta pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z oliwą do zarumienienia. Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa/tofu i lekko podsmażyć. Następnie dodać mleko kokosowe, starty imbir i curry, wymieszać i dusić do lekkiego zredukowania sosu. Opcjonalnie doprawić wedle uznania. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.

Galeria Curry z mlekiem kokosowym i warzywami

Twój komentarz