Składniki (na 12 sztuk):
- 3 jajka (w temp. pokojowej!)
- ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka kakao naturalnego
- 3 łyżki mleka
- 3 łyżeczki erytrytolu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (ja użyłam własnej roboty, czyli do zwykłego cukru włożyłam przekrojoną laskę wanilii i zamknęłam w szklanym słoiku)
- 1 łyżeczka masła
Sposób przygotowania:
Blachę w kształcie misiów natłuść dokładnie cienką warstwą masłą. Piekarnik nastaw na 175’C z termoobiegiem.
Oddziel białka od żółtek i ubij je w dużej misce na sztywną pianę. Gdy piana będzie sztywna wsyp cukier waniliowy i erytrytol oraz stopniowo dodawaj po jednym żółtku, cały czas mieszając pianę mikserem. Pod koniec dodaj mleko, zmiksuj i odstaw mikser. Powoli zacznij przesiewać małe partie mąki do masy. Mieszaj pianę silikonową szpatułką, zanurzając głęboko i powoli, by piana nie opadła.
Do małej miseczki przełóż 2 łyżki masy i wymieszaj z kakao.
Nakrapiaj uszka, oczka i nogi kakaową masą, a następnie napełnij foremki do pełna masą jajeczną. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut na środkowym poziomie piekarnika.
Gdy misie upieką się, wyjmij z piekarnika i od razu przechyl blaszkę do góry dnem by misie wypadły. Studź na kratce.
Źródło inspiracji: alaantkoweblw.pl
Twój komentarz